Vigyázz: agyödémát okozhat a méreggel teli krumplicsíra!

Az öreg, világos helyen tárolt burgonya csírája veszélyes méreg! Ezt kévésné tudják!

Tudtad, hogy ez nagyon veszélyes is lehet, és végső soron akár mérgezést is lehet szenvedni?

Sokan ennek ellenére így tárolják a krumplit, nem is gondolva arra, hogy milyen kockázatokkal jár ez.

A krumplit amúgy sem véletlenül mondják, hogy nagyon alaposan kell megpucolni.

A barack magjához hasonlóan ugyanis a csírája is tele lehet méreganyagokkal, de ez több dolog függvénye.

Egy szolanin nevű mérgező vegyület képes felhalmozódni benne hosszabb távon.

Ez főleg a krumpli tárolásával függhet össze.

A közönséges burgonya gumóiban általában csak 0,002–0,01 százalék közötti szolanin van, ekkora mennyiség emberre és állatra még egyaránt ártalmatlan.

Mérgezés veszélye csak éretlen, zöld vagy öreg, kicsírázott krumpli esetében van, amit főleg világos helyen tároltak, mert az ilyen burgonya szolanintartalma már elérheti a 0,06 százalékot

– figyelmeztet a hatóság.

Még több a mérgező anyag magában a krumpli csírájában, így azt semmiképp sem ajánlatos megkóstolni.

Egy korábbi kutattás egyébként azt is kimutatta, hogy a hűtőben tárolt krumpli is nagyon veszélyes lehet.

Ez esetben ugyanis karcinogén, azaz rákeltő anyagok képesek felszabadulni belőle.

Nem mindegy tehát, hogy mit meddig, és milyen körülmények között tárolunk, ezért nem árt, ha az ember tisztában van bizonyos élelmiszerek optimális “tartási”, vagy tárolási körülményeivel.

Különösen, ha nem akarunk bajt…

Facebook Hozzászólások
cms

KÖVESS MINKET A FACEBOOKON IS!

Kövess minket Facebookon!

Ezzel egyúttal támogatod oldalunkat is.